Cinnamomum Zeylanicum
Cinnamomum zeylanicum ou Real cannelle est l'écorce intérieure d'un petit conifère indigène au Sri Lanka (Ceylan). Cannelle de Ceylan et de l'affinité du Sri Lanka est si forte que le nom botanique de l'épice - Cinnamomum zeylanicum est dérivé du nom ancien de l'île de Ceylan.
Cinq raisons pour lesquelles vous devriez acheter Cinnamomum zeylanicum du Dru Era
1. Cinnamomum zeylanicum est la plus faible teneur coumarine
Cassia qui est vendu comme la cannelle dans les Etats-Unis ont Coumarine plus de 1250 fois plus que Cinnamomum zeylanicum ou cannelle de Ceylan.
Quelle est la coumarine?
La coumarine est un arôme qui se trouve en concentrations élevées dans «Cassia». De petites quantités de coumarine peut endommager le foie des individus particulièrement sensibles.
Cinnamomum zeylanicum ou cannelle de Ceylan ne contient que de très faibles niveaux de Coumarine (0,004%) qui est considéré comme sûr pour la consommation. En revanche, «Cassia» contient des niveaux élevés de coumarine (5%) et de grandes quantités de cannelle, ce ne doit pas, par conséquent, être consommé.
2. Cinnamomum zeylanicum est cultivé sans produits chimiques et des pesticides.
Notre Cinnamomum zeylanicum ou cannelle de Ceylan est cultivé sans produits chimiques et des pesticides.
3. Cinnamomum zeylanicum est beaucoup plus doux que Cassia.
Cinnamomum zeylanicum ou cannelle de Ceylan est beaucoup plus doux que le «Cassia», d'où vous pourriez réduire le sucre dans toutes vos recettes. Cannelle de Ceylan a un goût plus raffiné que le goût âpre de la «Cassia».
4. Cinnamomum zeylanicum est expédiée dans un délai de jours de la récolte.
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